Тарталетки с лимоном

Форма для тарталеток есть.. надо испытать.. но , что же в начинку??

ЛИМОН!!!

Рецепт нашла в и-нете.. Спасибо!!!

Ингредиенты для тарталеток с лимоном:

3 ст.л. сахарной пудры,
3 ч.л. холодной воды,
300 г муки, 170 г сливочного масла

для начинки тарталеток:

3 яйца, 50 мл сока лимона,
2 лимона, 130 мл сливок
45 г сахарной пудры ( я использовала сахар)


Приготовление тарталеток с лимоном:

Приготовьте тарталетки. Для этого измельчите сливочное масло с помощью ножа, добавьте просеянную муку и сахарную пудру и разотрите в крошку (или порубите ножом). 

Добавьте ледяную воду и замесите тесто. Скатайте в шар и положите в холодильник на 40 минут. Я в муку и пудру добавила масла :)Очень долго замешивать тесто.. но все же получилось :)

Раскатайте тесто. Формочки для тарталеток смажьте маслом и присыпьте мукой. Вырежьте тесто с помощью тарталетки и приплюсните к форме, 

в некоторых местах сделайте дырочки с помощью вилки.

 Формочки с тестом положите в холодильник на 30-40 минут. Половину действий не делала так как силиконовая форма..

Затем разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте тарталетки около 10-15 минут. Остудите.

Приготовьте лимонную начинку для тарталеток. Из 2 лимонов натрите цедру. Добавьте сливки, яйца, сок лимона и сахарную пудру. Тщательно взбейте. 

Влейте начинку в тарталетки (тарталетки из формы не вынимайте)

 и выпекайте около 20-30 минут при температуре духовки 130 градусов. Начинка должна быть густой. Остудите тарталетки и выньте из формы.

Приятного аппетита!